Description

Recettes-flagSalade de roquette avec vinaigrette balsamique

(PORTIONS : 2-4)

INGRÉDIENTS :

  • 6 tasses de roquette
  • ¼ tasse de raisins de Corinthe ou de canneberges séchés
  • ¼ tasse de noix de pin ou amandes tranchées
  • ¼ tasse oignon rouge tranché

VINAIGRETTE :

  • 1 cuillère soupe rase de miel
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • 2 cuillères à soupe de beurre d’amandes
  • 1 gousse d’ail
  • 1 ¼ cuillère à thé d’acides aminés de noix de coco (ou de tamari sans gluten ou Braggs Liquid Aminos)
  • ¼ tasse d’avocat

PRÉPARATION :

  1. Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette.
  2. Verser sur les légumes verts et mélanger.
  3. Garnir avec les canneberges et les noix de pin.

Sans gluten, cru, sans produit laitier, sans huile, sans soja.